中国火城·浪漫花都丨诗意火把节
来源：楚雄发布
作者： 发布日期：2024-07-27 点击数：
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彝族人大多定居在高寒山区，对火的依赖很强。彝族在一片灿烂的美丽火光中躬耕劳作，悠哉悠哉地过着有火、有光明的生活。
“又是一个把你心灵点燃的七月，又是一个把你梦想点燃的七月……”一首脍炙人口的《七月火把节》，火了彝山、醉了阿哥、美了阿妹。火热的盛夏点燃了彝山，阳光城的阳光激情似火。
火是彝家永不熄灭的希望，火把节，楚雄彝族称其为“阿嘟将”，即“火节”“祭火节”的意思。而永仁彝族称其“六月点火”。火把节的来源传说很多很多，据说天神恩体古兹派斯惹阿比到人间收取苛捐杂税时被大力士赫体拉巴杀死。天神恩体古兹就放天虫危害庄稼，人们齐聚田间地头，用蒿枝捆扎的火把焚烧天虫，终于把天虫消灭掉。这天恰好是农历六月二十四，为了纪念这一天，每年的农历六月二十四，人们都会点亮火把到田间驱赶害虫。于是，这一天就成了彝家儿女的传统节日火把节。
火把节是彝族魂牵梦绕的节日。每年一到火把节，彝家山寨就会被火热的激情点燃。尊贵的客人来了，外出的游子归来了，嫁出去的姑娘回来了，大家回到山里来，与家中父老—起欢度原生态的彝族火把节。
吃过早饭，传统村落里的老毕摩会站在村中的祭台上用传统的火镰击石起火，点燃火草，燃起节日的第一把圣火。由毕摩诵祭火经，领着所有人叩头祈福，祝愿山寨来年风调雨顺、五谷丰登、人丁顺适、六畜兴旺。然后，家家户户的大人小孩纷纷从毕摩手里接过用松木扎成的火把，去到自己家的田间地头，用火熏田除祟、驱虫逐鼠、除疫去灾，灭虫保苗、催苗出穗、祈求丰年、招引光明、迎接福瑞，祈求自家的庄稼不遭受虫害、鼠害，颗粒饱满，增产丰收。当夜幕降临时，村里的人都会手持火把，竞相奔走。最后，乡亲们将手中的火把聚在一起，形成一堆堆巨大的篝火，村里男女老幼齐聚一堂，围着熊熊篝火载歌载舞，跳起彝家“一跺脚、二跺脚、三跺脚……背脚、跌脚”“阿哥跳破千层底、阿妹跳穿绣花鞋”，一起祈祷来年谷物丰收、风调雨顺……
除了点燃火把和跳舞外，彝族火把节还有其他的庆祝方式。乡亲们也会在火把节期间举行拔河、顶肩、踩高跷、夹豆子等民间传统活动。这些游戏和竞技不仅能够增加火把节的娱乐性，还能够增强乡亲们的体魄和勇气，是火把节不可或缺的一部分。在彝山，像火把节这样热情洋溢的时刻，羊汤锅是必不可少的，酒是不能不喝的，不管你会不会，不管你平时酒量如何。来到彝山，彝家儿女的热情快乐一定会深深地感染着你、触动着你，来到彝山就要尽情欢乐，吃起来喝起来、吃起来跳起来。彝家有一首酒歌，歌词大意大抵是这样：“喜欢呢也要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢也要喝”，这是彝家最霸气的酒歌。火把节期间，如果你到彝家做客，一定要喝上一杯彝家人祝福的酒、吉祥的酒、友谊的酒。只有这样，你才能够成为彝家最尊贵的客人、最信赖的朋友。
在夕阳的辉映下，永仁猛虎乡么苴地的彝家木垛房，阳光透过树叶斑驳地洒在彝家屋顶上。此时的时光是静谧的、柔和的。火塘边的阿爷（阿博）一只手扶着旱烟斗抽着自制的老草烟，一只手正往火塘里添加柴火。漆黑的屋顶上一根长长的链子垂挂着，链子底端挂着一口锣锅。阿博、老屋、锣锅，厚重、慈祥、温暖。米饭混着烧洋芋的香味充斥着我的味觉、诱惑着我的味蕾。看到我们走进来，阿博从火塘里扒拉出来几个洋芋，黑漆漆的洋芋被阿博用小木块轻轻刮了外皮，一个香气诱人的彝家火塘烧洋芋就新鲜出炉了。洋芋表皮被烧得金黄，轻轻咬下外壳又香又脆，急不可耐地再咬一口芯子、又面又软。滚烫的洋芋让我咽不进去又不舍得吐出来。阿博被我的吃相逗乐了：小姑娘慢慢吃，还多多呢！”我不好意思地吐了吐舌头。
阿博的木垛屋是围着火塘来布置的。进屋就是一个约一平米的大火塘，火塘的左边铺着一张羊皮，上面有一个类似抱枕的小枕头。屋里除了火塘和简单的炊具，再无它物。同行的伙伴告诉我这就是阿博的家，那张羊皮就是阿博的床。这不是我们彝家生活贫困，而是延续了数百年的人文风俗。原来咱们彝家老人都是在火塘边睡的，阿博守着火塘，就是守着一家人的希望。彝家人的火塘是一年四季、24小时永不熄灭的，那是象征着希望的火、那是预示着日子越过越好的熊熊烈火。
彝族人是古氐羌人即游牧民族的后代，不仅善于农业生产，而且也是种植、养殖的好手。彝家人喂养年猪从来不喂饲料，彝家阿妈养的猪在20世纪80年代之前都是和牛羊一起在山上放牧，近些年由于生态保护才把猪圈养了。彝家人的年猪都是自己种植玉米等蔬菜煮熟后喂养，养得环保、吃得放心，关键是肉质鲜美。
说到彝族火烧猪，可能大家会以为其实就是烧烤换了表达方式，如果你也是这样想的，那就错了。在永仁猛虎的么苴地，杀年猪是彝家一年一度的大事。杀猪之前，主人家是一定要请毕摩或者先生算出一个好日子，一般都是腊月间第一个属鼠的日子。杀猪的头天，彝家阿妈会提前到街上打酒、会邀请亲朋好友来帮忙杀猪。杀猪日，当太阳光照平彝家寨子之时，帮忙的亲戚朋友就会陆续到达，四、五个年轻力壮的彝家阿哥来到猪圈，大家蓄势待发、一声“按下”，大家同时按到肥猪，一人抱住猪嘴巴并用绳子捆住，其他几人分别摁住猪的四条腿。这几个人是很关键的，需要密切配合、缺一不可。彝家人的年猪去毛是不用开水烫的，待亲戚朋友将猪杀倒后，大家会把猪抬到提前准备好的柴草堆上燃火来烧。烧猪的柴草是很有讲究的，一般用干透的柴草。用稻草烧出来的猪肉不仅有肉香味，还有一股稻谷淡淡的清香味。烧猪的过程也是很有讲究的，首先是烧猪的身体，然后再来烧猪脚，最后再烧猪头。烧猪的火候也要掌握得恰到好处，如果烧不到位，猪毛断在猪皮里，汗皮不会掉，烧出来的猪就会黑一块、黄一块，而且猪肉会有汗臭味。倘若烧得太过，猪皮就会烧焦，甚至炸裂，这样的猪肉既不好看也不好吃。烧猪的时候，大家可不闲着，阿哥们一边烧一边挥舞着挖地的锄头刮掉猪身上的焦毛，烧不到的地方还要用小火钳烧红了烫一下，这样烧出来的猪才会干净卫生。年猪烧好后，阿哥们会将猪抬上案桌，用清水把猪再清洗一遍，还要再将猪身上剩余的汗皮和猪毛刮净。大约2个小时，一头一身猪毛、活蹦乱跳的生猪就变成了一头冒着香气焦黄的金猪。
彝家人吃年猪是很有讲究的，他们把猪开膛后，会把猪头、猪肝、猪心、猪舌等好吃的部位都留下来，用来供奉祖先，或者留给家中的老人来专享。像猪舌头这样美味的佳肴，除了家里的老人，其他人都没有资格享用。彝家人，不仅勤劳善良、而且孝顺有礼。
又是一年七月火把节，祝愿彝家儿女甜蜜生活红红火火！
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