一、项目概述

（一）项目简述

云南•南华野生菌加工产业园项目规划面积8平方公里，计划整合楚雄国家高新技术产业开发区南华拓展区建设项目和南华县物流集散中心建设项目整体实施，项目总投资33.48亿元，目前到位专项债券资金11.14亿元。在产业布局上主要以野生菌为主的一二三产融合发展，在空间布局上主要突出“一园、两心、四区、一馆、一院””，共规划建设“野生菌加工园区、云南国际食用菌交易中心、中国野生菌产业研发基地、仓储物流中心、野生菌股权投资中心、中国野生菌促繁与驯化综合基地、野生菌美食体验广场、野生菌大数据中心、云南省食用菌溯源体系、野生菌基因库、野生菌博物馆11个重点项目，形成以特色野生菌深加工、交易、新品研发与孵化、品牌与市场孵化、仓储物流及文旅产业为一体的野生菌全产业链，打造“美丽南华、野菌飘香”“奢雅菌香、世界共享”的产业品牌形象，努力建成全省“一县一业”野生菌示范县、全国最大野生菌生产加工基地、国际野生菌物流交易中心。

（二）项目优势

1.产业基础。全县共推行承包经营面积50余万亩，其中：推广承包育茸面积40万亩、推广其它野生菌承包经营面积10余万亩。全县野生菌交易量超1万吨，综合产值超50亿元，占全县农业产值的65.3%，其中野生菌农业产值达10.36亿元；野生菌加工业产值达27.9亿元，加工产值与农业产值之比为1：2.7。

2.资源优势。南华县境内已知野生食用菌种类290多种，占全国930多种的31.2％，占全省670多种的43.3％，占楚雄州300多种的96.7％，资源年蕴藏储量1万多吨。

3.配套条件。争取到位专项债券资金11.14亿元。

4.区位交通。南华县地处滇中腹地，位于楚雄州西部，县城东距州府楚雄市 33 公里、省会昆明市 192 公里，西距大理市 175 公里，南下普洱市景东县 261 公里，北上四川省攀枝花市 255 公里；周边与本州楚雄市、姚安县、牟定县、普洱市景东县、大理州弥渡县、祥云县接壤。

二、项目背景

（一）政策背景

项目实施符合国家、省、市、县产业发展政策：县委、县政府出台《关于加快高原特色农业发展的实施意见》《封山育林育菌管理办法》《南华县关于加快林下经济产业发展实施意见》《南华县关于全面实施重点产业链链长制工作方案（试行）》《南华县关于加快食用菌产业发展的实施意见》，把构建野生菌特色产业链作为首要任务，明晰链长、牵头单位、责任单位等组织机构，明确主要任务和目标。

（二）产业背景

1.产业链+产业布局

云南作为世界野生食用菌主产地和出口基地的区域优势已稳固下来，并逐渐形成具有一定特色的区域。云南野生菌以鲜品、速冻、加工食品等多种形式闯市场，良好的资源禀赋使云南野生菌的种类、产量、质量均在全国独领风骚，并享有较高的国际声誉。云南120多个县市均有野生食用菌分布，已经形成了以南华、易门为代表的滇中、以迪庆为代表的滇西北的野生菌产业格局。野生食用菌营养佳、口感好，具有很高的经济价值和产业价值，可助力云南生态环境保护与打造世界一流“绿色食品牌”。野生菌也是南华县打造“一县一业”的重要载体。

2.市场驱动因素

随着人们对于食用菌健康保健功能理解和对于食用菌中有效成分研究的深入，食用菌还日益广泛地应用于药品和保健品生产。食用菌深加工技术的发展延伸了食用菌的产业链，增加了食用菌生产的附加值，为食用菌生产企业提供了更大的业务发展空间及潜在市场规模，同时也通过产品多样性的增加优化了食用菌消费需求。

3.产业发展趋势

近年来，国家对发展流通、冷链物流、农产品产销、现代物流产业、现代农业产业园等项目大力支持。南华县形成以特色野生菌深加工、交易、新品研发与孵化、品牌与市场孵化、仓储物流及文旅产业为一体的一二三产野生菌全产业链，努力建成全省“一县一业”野生菌示范县、全国最大野生菌生产加工基地、云南国际野生菌新零售交易中心、世界野生菌保育促繁基地。

（三）项目所在区域产业现状

1.区位交通

南华县周边与普洱市、楚雄市、大理州三地州接壤；东距省会昆明197公里、州府楚雄37公里，西距大理175公里，南下景东261公里、北距四川攀枝花225公里。320国道和217省道、楚大高速公路、广大铁路、楚大高铁穿城而过，是川、黔、滇东通往滇西、缅甸、印度等东南亚国家和地区的咽喉要塞，也是进入国家规划的大香格里拉生态旅游区的门户要地，交通便利，是名副其实的“滇中重镇”“九府通衢”。

2.相关产业经济发展概况

南华县全年实现地区生产总值125.7亿元，增长10%；固定资产投资增长21.2%；一般公共预算收入5.68亿元，增长3%；社会消费品零售总额59亿元，增长9.1%；城镇和农村常住居民人均可支配收入分别达45275元和15311元，增长6%、9%；居民消费价格涨幅控制在2%以内；建成高标准农田4.47万亩，种植特色果蔬12.5万亩，新增“三品一标”44个。南华县依托丰富的野生菌资源，念活“山字经”，做足“菌文章”，全县封山育菌面积200余万亩，野生菌资源年蕴藏储量1.5万余吨，其中松露和松茸交易量分别占全国的65%、70%以上。全县野生菌产业综合产值近50亿元，实现了生态建设与产业发展的和谐共赢。目前，南华着力打造“松茸、牛肝菌、松露、鸡油菌”等8种野生食用菌保育基地和“香菇、羊肚菌、金耳、白参”4种栽培食用菌基地以及松露野生食用菌仿生栽培示范基地；“一县一业”野生菌示范县项目获扶持资金3000万元，野生菌集散交易量稳中有升，“菌保”“菌贷”“菌奖补”等政策措施全面落地，发展食用菌种植1171亩，菌产业创新融合发展走出新路子。

3.产业发展现状及产业链完整情况评估

按照绿色有机食品生产基地模式，野生菌经过粗加工可制为食用菌鲜品或食用菌干品，经过深加工可制为休闲食品、调味品、保健品及药品等。

上游：有序推进世界级野生菌保育基地建设

南华县高度重视野生菌保育促繁工作，充分发挥天保、生态护林以及承包育菌大户、乡土人才的作用，全面加强野生菌基地管理工作，落实封山育菌区“七不准”村规民约，发挥好野生菌保育促繁科技示范基地的作用，促进200万亩野生菌基地提质增效。并在五街镇、雨露乡、五顶山乡建设3500亩野生菌保育促繁科技示范基地。南华雨露乡按照“一乡一特”的产业发展思路，引进中国科学院西双版纳热带植物园白蚁－鸡枞菌种植的创新技术，扶持成立了南华县绿耳蚁巢伞生物科技有限公司，公司通过深度研究开发掌握了白蚁与鸡枞菌共生巢的种苗培育技术和出菇管理技术，实现了鸡枞菌大规模全野生种植的技术创新。

通过成立李玉院士及院士团队工作室、南华野生菌研究院，组建野生菌大数据中心和野生菌基因库，研发野生菌系列精深加工产品。

代表企业：南华县绿耳蚁巢伞生物科技有限公司

中游：野生菌加工

南华野生菌加工产品主要包括鲜菌速冻类产品（整菇、切片）、干制类产品、泡酒类产品、油炸类产品等初加工产品，以野生菌为原料的野生菌酱、调味品等，产品的附加值低，基本停留在产业链低端环节。目前，南华县咪依噜天然食品开发有限责任公司是南华野生菌产品加工的龙头企业，产品涵盖松露冻干、松茸冻干、牛肝菌油、野菌包等初加工产品和以野生菌为原料的松露酱、松茸酱、松露含片等产品。

代表企业：南华县咪依噜天然食品开发有限责任公司、楚雄名膳堂食品有限公司、南华欣泰野生菌食品集团有限公司

下游：野生菌交易、冷链物流

南华县依托全国电子商务进农村综合示范项目大力推进野生菌等山货进城变商品，建成5000多平方米的电子商务广场、10个乡镇电商分中心、128个村（社区）农村电子商务服务站。建成1个物流分拨中心、1个物流配送中心、120个乡镇和村级配送站点，实现了县、乡、村三级物流服务全覆盖，在全县10个乡镇建成4000立方米冷链仓储设施14个，实现冷链物流乡镇全覆盖。

代表企业：南华县佳雄商贸有限责任公司

4.项目资源分析

从野生菌方面来看，南华县全县已知野生菌290多种，种类占全国的29%、全省的32%、楚雄州97%，“世界四大名菌”松茸、块菌、鸡油菌、牛肝菌和“中国十大名菌”在全县均有分布。围绕打造世界级野生菌保育基地的目标，建成以松茸、牛肝菌、块菌为主的世界级野生菌保育促繁科技示范基地3片3500亩，建成乡镇级野生菌保育促繁示范基地8片2310亩。全县野生菌综合产值占全县农业产值的65.3%。其中野生菌农业产值达10.36亿元、野生菌加工业产值达27.9亿元，加工产值与农业产值之比为1：2.7。

三、项目现状分析

（一）项目基础情况

云南•南华野生菌加工产业园项目规划面积8平方公里，位于南华县县城东部，将整合楚雄国家高新技术产业开发区南华拓展区建设项目和南华县物流集散中心建设项目整体实施，项目总投资33.48亿元，目前到位专项债券资金11.14亿元。现已完成园区总体规划，产业发展规划，用地调整规划。

（二）项目地交通现状

项目位于南华收费站旁，紧临杭瑞高速、楚南一级公路、G320国道，交通运输条件便利。

（三）周边环境分析

南华县位于楚雄州西部，县城东距州府楚雄市 33 公里、省会昆明市 192 公里，西距大理市 175 公里，南下普洱市景东县 261 公里，北上四川省攀枝花市 255 公里；周边与本州楚雄市、姚安县、牟定县、普洱市景东县、大理州弥渡县、祥云县接壤。工业园，形成以特色野生菌深加工、交易、新品研发与孵化、品牌与市场孵化、仓储物流及文旅产业为一体的一二三产野生菌全产业链，努力建成全省“一县一业”野生菌示范县、全国最大野生菌生产加工基地、云南国际野生菌新零售交易中心、世界野生菌保育促繁基地。老红山片区水电路等基础设施完善，条件成熟，适合发展产业。

（四）地块情况

项目位于南华县县城东部，规划面积8平方公里，项目土地性质为商业和住宅用地和部分工业用地，目前已完成517亩土地收储，相关基础设施建设同步推进中。

（五）建设内容

规划建设“野生菌加工园区、云南国际食用菌交易中心、中国野生菌产业研发基地、仓储物流中心、野生菌股权投资中心、中国野生菌促繁与驯化综合基地、野生菌美食体验广场、野生菌大数据中心、云南省食用菌溯源体系、野生菌基因库、野生菌博物馆11个重点项目。

（六）生产成本（土地、水电、气、人力）

用水用电：根据市场化交易

劳动力价格：普通工人60—100元/人/天、技术工人100—200元/人/天。

（七）盈利模式

项目以投融建管营一体运营模式，以野生菌交易、游客接待，物流运输、厂房、冷库出租为盈利点。预计到2025年，实现全县野生菌加工产值达40亿元以上，把野生菌建成100亿元以上的产业，实现“小菌子、大产业”的目标。

四、项目产品市场分析

（一）产品SWOT分析

竞争优势：一是生长周期短，易采摘，回报快。菌类收获周期非常短、投资较少，投资风险低。二是人工成本优势。野生菌是天然生长的经济“作物”，为生长地居民带来可观的经济收益。三是林菌、林木间作优势互补。利用林下资源种植菌类，可以使树木与菌类之间形成一种互利互惠、优势互补的关系。

潜在劣势：一是野生菌产业的发展还处于起步阶段，规模化、产业化、科学化的发展模式还有待进一步加强。二是龙头企业带动不强，产品附加值低。三是市场体系建设滞后，商品化程度较低。四是科技创新力不足，技术推广落后。野生菌产业从采摘、加工、运输、销售的各个环节，缺乏对先进科学技术的应用，严重制约着野生菌品牌推广。五是野生菌品牌文化内涵不够。没有将野生食用菌文化与本县红色文化、民族文化等结合起来，导致野生菌品牌缺乏相应的文化内涵。

潜在机会：野生菌中的食用菌是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。

外部威胁：野生食用菌经济效益相对较高，由于无序采集，使得产量与质量逐年下降，已对野生菌资源的可持续利用构成威胁。急需寻找一条野生菌资源保护与合理利用的有效途径，实现野生菌资源的可持续开发和利用。

（二）产品目标市场

我国食用菌产业发展快速，分布区域遍布全国各省（自治区、直辖市），从山区到平原均生产食用菌，根据各地气候及资源特征，我国食用菌产业呈现带状分布，如东北三省，华中河南、湖北及山东、浙江沿海地区形成黑木耳产业带；东北辽宁，华北地区的河北东北部，华中河南、湖北以及山东、浙江沿海地区形成香菇产业带；西南的四川、重庆、贵州、云南及华中的湖北、河南，华北的山东、河北形成羊肚菌种植产业带。

（三）项目产品潜在客户分析

全球范围内

（四）当地企业主要产品、技术壁垒、荣誉

南华县内有野生菌企业41户、家庭农场25户、专业合作社21户，其中野生菌加工咪依噜天然食品开发有限公司、名膳堂食品有限公司、欣泰实业集团有限公司、佳雄商贸有限公司被云南省林草局认定为“省级龙头企业”。目前，规模以上野生菌加工企业实现产值超22亿元；有野生菌餐饮市场主体311户，其中，企业76户，限额以上餐饮企业30户，组建野生菌购销专业合作社18个。野生菌产品主要以鲜菌速冻类产品（整菇、切片）、干制类产品、泡酒类产品、油炸类产品等初加工产品的同时，积极研发野生菌精深加工产品，以野生菌为原料的野生菌酱、调味品、健康养生产品已批量生产。

五、招商引资支持政策

（一）优惠政策

投资发展野生菌产业，除享受国家、省、州优惠政策外，南华县结合实际制定出台《南华县2022年度食用菌产业奖补办法（试行）》《南华县金融支持食用菌产业发展实施方案（试行）》系列政策。

产业奖补：

1.新建食用菌标准化大棚集中连片10亩（大棚实际面积）以上，每亩一次性奖补3000元，最高不超过30万元。

2.购置食用菌加工设备（含烘干、冷藏设施类机械设备）带动农户10户以上，按照购置设备金额的60%给予补助（以合格证、原厂设备购置发票为准），最高不超过50万元。

3.对规上食用菌加工企业建设标准烘干厂房面300㎡以上，日烘干能力达1吨（干品）以上，给予一次性10万元资金奖补。

4.人工食用菌营业收入首次实现2000万元、3000万元及5000万元以上的规上企业，分别给予一次性50万元、100万元及200万元的资金奖补。

金融支持：

1.农村商业银行推出“菌农贷”，年利率优惠低至3.75%；贷款额度最高可达500万元，期限最长3年。

2.邮储银行推出“云菌贷”，贷款期限最高5年，贷款利率3.9%—4.6%。

（二）服务机构&联系方式

联系单位：南华县投资促进局

联系人：周 杨

联系电话：0878—7226799 13577806611

电子邮箱：nhzsjbgs@163.com